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トレンドバリュー

パン

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2019/6/4

【朝パンは乳がんになりやすい!?】ってホント!?

朝パン愛好者は乳がんになりやすい!?って知ってましたか? 近年日本では食生活が欧米化に伴うにつれ、乳がん患者が増えてきています。 その背景にはパンを主食とした食生活が密接に関係をしています。 乳がん患者の実に8割が朝食をパンにしているという結果が出ています。 パンの成分は、バターや食塩、生成された小麦粉や乳化剤などから成り立っています。 そして、そのパンを食べるために糖分の高いジャムや脂質の多いバターを利用することが多くなっています。 パンとサラダの朝食は一見ヘルシーに見えますが、実はサラダを食べるために ...

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2019/6/4

カビないパンって何!?臭素酸カリウムはもっと身近に怖い物があった!

山崎パンが使っている臭素酸カリウムという添加物は、パンをふっくらさせ、おいしくさせることができます。 またカビを生じさせにくくさせる効果もあると言われています。 だから、山崎パンは他のメーカーのパンに比べると、なかなかカビが発生しないのです。 しかし、この臭素酸カリウムは怖い発がん性物質としても知られています。 かつてはパン生地、魚肉練り製品などの改良材(食品添加物)として用いられたが、 ラット腎臓における発癌性が指摘され、国によっては使用が禁止・制限されている。 国によっては全面禁止されている国もありま ...

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